小陳哥講古 – 武漢肺炎、流感 防護 婚禮流程調整

一個月前發佈這篇文章到現在疫情整個壓不住,現在三月底要辦婚宴場的新人們,遇到餐廳退也無法退、朋友們也僅包禮都不來,這壓力真的火燒屁股不曉得該怎麼辦?
小陳哥這邊再提供這幾天和燒破頭要面對的點,至於要怎麼做就看新人朋友自己的處理方式了

會有大量群聚交流互動的時間點

1. 飯店餐店入口檢測區
2. 廳門口迎賓
3. 收禮桌
4. 休息室探房
5. 用餐桌
6. 進場
7. 敬酒
8. 走桌
9. 廳門口等待合照
10. 佈置區合照

上面這些也幾乎都是婚禮的重點必拍項目,真的會逼死人啊,但目前能建議拿掉的就是 進場簡單化、採用舞台總敬酒,這二項真的可以列入參考, 而婚禮的合照,其實也是風險最大的項目之一,只要有人帶原在送客合照時中獎機會肯定會直線上升,除非是戴口罩拍攝合照可以再避免掉

目前能做的最有效降低婚宴風險性的就是進場的篩檢,有感冒任何症狀就不要進場及不要近距離接觸、講話和肢體動作,這些東西全顧及到,有可能原本設定好的婚宴就會變成很簡單的吃飯宴席

這時結婚辦宴客難度真的不同以往,用最積極的方式避免傳染源,還是可以度過難關的,各位新人朋友們加油了

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2020初,武漢肺炎病毒、全球流感群起,真的是嚇壞一堆人了連很多戶外、室內的活動、婚禮全部停辦或延期

小陳哥這邊就分享一下最近來延期 orz 和年中下半年的檔期要怎麼處理和規劃的一些方式給燒破頭的新人朋友們

婚禮在 2~6月,怎麼辦(婚禮)? 怎麼辦(處理安排後續延期?

重要關鍵點
第一個,sars之前花了 超過六個月才整個控制住
第二個,武漢病毒怕高溫
第三個,流感傳播也非常厲害

結論
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到夏天前,是最保守的估計值,若是不想犯險的新人,請直接延期到七月份後再辦婚禮,這是一個對於自己、家人、賓客、飯店、金錢目前殺傷力最低的停損點


第一個錢的問題,若是婚禮還是如期,應該會有賓客參考率過低的問題,這第一個就是空桌的費用,通常直接會虧十來萬跑不掉


第二個工作人員,通常是可以延期,若真的延了又撞,就真的是緣份的問題了,但為了安全健康,還是不要賭的好


第三個參加意願,這幾個月應該都會大大降低,婚禮是希望大家開開心心來吃飯和祝福的,帶著恐懼的心情真的也很為難


第四個飯店延期改定,若是能調整日期,也可以先優先預定之後的補請日期,先搶先贏


第五個,自己的婚禮可能因此簡化,有可能讓自己的預算大大調整,但夢想中婚禮畫面可能就需要打折了

上面5 點聽完,通常都是會蠻嘆氣的, 小陳哥這邊也提供一些方式供大家參考

1. 飯店宴客取消、改成最親的小型親人家宴 (人數大大降低,但最重要的人都會有),之後狀況好了,再補請宴客

2. 訂結宴客改成上半年–>訂結雙儀式+拍婚紗/全家福 ,下半年 –>宴客補請 (請的假日就不會再受限好日影響,只要是假日就可行)


3. 公證/戶政登記,2家親人小型家宴


4. 公證//戶政登記,家宴,2年後,補請宴客、小朋友抓週宴客、慶生宴全綜合在一起 (小陳哥狂推,畫面會很熱鬧)



另外若真的要續辦以下的建議請一定要注意


1. 提前通知賓客,只要有身體不適的人,請勿參加宴客
( 這個會失禮數,而為了當天的大家健康,請要硬下心來)
2. 確認餐廳的入場有 人員健康管控 ,有發燒感冒的親人請勿進場
3. 備好口罩於現場,以避免真的遇到有人咳嗽無自主管理
4. 酒精、額溫槍,請餐廳備好,以供進場人員消毒及手部清潔
5. 每桌必用公筷母匙
6. 新娘休息室限制人員出入 ( 因空間小,空調差,更要注意安全 )
7. 盡量避免握手,目前除了飛沫傳染、手沾病毒被二次感染是重點防護
8. 總敬酒,避免長時間直接第一類接觸
9. 餐桌使用噴霧式酒精消毒請小心火源,尤其是點火燒的烤蝦烤魚盤及湯類(像辦桌的總
鋪師料理位置更要注意)
10.若空間夠,宴客桌距可拉大避免直接飛沬接觸(但請以第11點為優先)
11.餐廳空調調整、或是改有開放式通風排氣,避免內循環(這個需要機房而定)

第9項,一定要拉出來再提醒
若是密閉式空間,請一定要規範酒精噴務的使用
一個避免像有快扣瓦斯爐的點燃,尤其是戶外辦桌有用快速爐的
另外就是避免廳內酒精濃精過高 (這點機會比較低)

像小陳自己在宴客廳就有看到賓客都自備酒精噴霧在消毒雙手再用餐
上面的點真的要提醒大家,小心火源、小心酒精的使用!!

以上都是近期和幾對新人朋友聊天的建議
一些建議或許能加減能做一下參考,非常時期非常手段
大家一起團結預防,希望大家都平安健康

2020.2.15 更新
辦婚禮的新人和來吃宴席的朋友們,出發點都不大一樣,這幾個月真的要共體時艱

畢竟新人要辦婚禮也是與家人多方考量和想破頭應對方式才捏著續辦,看到入餐廳的賓客咳來咳去又不戴口罩又要進餐廳呷飯,雖說不一定是肺炎還是流感,但這已經讓其它賓客起了白眼了,這飯真的能吃的安穩嗎?

而現在餐廳很多也都會在門口請吃飯的貴賓手部消毒及額溫量測,也是盡量的預防
也因為這樣子, 這門口行成了一個最大的病毒入口,不戴口罩又咳的貴賓,直接在門口行成了進餐廳的第一道病毒入口,估且不論健康與否,但這也已經造成他人健康的危害

有感冒、發燒、呼吸道疾病有咳的朋友就盡量不要到人多的地方了

推行進多人及密閉式餐廳門口一定要戴口罩,至少到餐廳內坐好,要吃飯再拿下來,至少這可以更有效的避免第一道病毒關卡影響!