前幾年疫情，拍攝案子大減，在家的時間就是開始玩麵粉
從玩中式的蔥油餅開始，一路一直玩到現在做麵包，中間也是會遇到卡關的問題，也是參考了很多大師及 Brian 的 youtube 影片分享交流，有些東西才慢慢解開，和做成自己的實驗資料庫，話說這麵包真的學不完，之前也看日本70多歲的老麵包師父的堅持，尤其是手揉的老師父，這初心完全一樣，能和他們有共同的堅持也是自己的方向
而年底麵包大師 不萊嗯 fb 就跳出要回台灣了，立馬追一下訊息，第一站就是來新竹蔦屋辦簽書會，怎麼能錯過呢! 這天婚禮檔期一直不成交，就說明了注定要來這邊看麵包大師了 ^ ^
當然也要買本『不萊嗯的土司學』簽名一下啦! 話說這本看完的心得就是『超值』，我看書也很重fu 會從三個點來看這本書到底值不值得買
作者 : 不萊嗯 // 這不用說肯定讚，還有提供很多與讀者的互動
內容 : 原理 + 實作 // 細節調整分明，原理清楚 + 完整食譜
出版社 : 朱雀 // 大推編輯，他們家的編排在設計和美觀上都有用心，看的著重點還有顏色/字體引導 讓讀者看東西會接續看到重點，一直延伸下去，然後分類還有條列重要編排的非常好，大推
可能自己也是屬於實驗型的人，都會記錄非常多數據在麵包上，對於Brian 老師的內容就非常match，也再次大推給玩麵包的朋友們嘿!
拍攝地點 ◆ 新竹蔦屋
攝影師 ◆ 新竹婚攝小陳
